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這篇我實在不知道分類要擺在嵐的分類還是生活的分類XDDDD

總之就是110910的嵐にしやがれ是未知遭遇SP，大野的部分是做ゴーヤーちゃんぷる
貼一下朋友分享的截圖
(這張的重點到底是料理還是大野本身?XD)




看完覺得真是太美味了，隔天就忍不住要趕快來試做看看啦~~
其實主廚是我妹啦，我只是在旁邊幫忙洗洗切切XD

[材料] 兩人份
綠苦瓜   1條(昨天在超市買到的，貴鬆鬆要240圓TAT)
木棉豆腐 半盒
雞蛋  2顆
豬肉片 適量 愛吃肉就多加幾片，隨興就好~

[調味料]
醬油
烹大師(其實正確做法是要加柴魚高湯，可是我們沒那閒工夫，所以就用味道接近的烹大師代替)
辣油  不過我們家沒辣油，我們也不吃辣，就沒加了

[做法]
1.苦瓜去籽，切塊
2.熱一鍋水，加鹽和沙拉油汆燙苦瓜去苦味
(這跟電視上的做法不同，電視上是把苦瓜過油保持鮮味，
 但要使用大量的油，我們覺得很麻煩，而且我個人比較喜歡軟一點的口感，因此就自己改良做法)
3.平底鍋熱油之後，下肉翻炒
4.木綿豆腐用手隨意抓碎，以保持口感，也下鍋一起翻炒
5.炒得差不多了就放苦瓜一起炒
6.加入打散的蛋液，蛋不要過度翻炒以免破壞口感
7.加入調味料調整味道
8.完成~~可依個人喜好加一些辣油

成品如下



超~~~極好吃!!!!
跟客家菜的苦瓜炒鹹蛋不一樣
醬油跟柴魚的日式口味中和掉苦瓜的苦味，非常的下飯!!
還有木綿豆腐的口感也很棒
是一道吃起來清爽不膩的料理!!
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    六瀨 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()